Le guide
du thé
LES COULEURS DU THÉ
Il existe différentes couleurs de thé :
Le thé blanc
- rare et délicat, il offre une liqueur claire, douce et onctueuse
Le thé vert
- au goût plus végétal, c’est un thé rafraichissant
Le thé wu-long (ou oolong)
- Il présente une large palette aromatique, avec des notes fleuries, fruitées ou encore lactées
Le thé noir
- le thé noir donne une infusion foncée, boisée et chaleureuse
Le thé sombre
- fermenté, il révèle une boisson de caractère aux arômes de sous-bois
Les infusions, pour leur part, sont tout aussi variées : rooibos, maté, infusions de plantes, de fleurs ou de fruits…
LES TERROIRS DU THÉ
Comme en ce qui concerne le vin, la notion de terroir est très importante dans l’univers du thé.
Chaque pays, chaque région, chaque jardin construit la personnalité de son thé grâce aux caractéristiques du milieu naturel des plantations, alliées au savoir-faire ancestral des cultivateurs.
LES SERVICES À THÉ
En Occident, la manière la plus courante de préparer son thé est d’utiliser un mug ou une grande théière.
Mais connaissez-vous les services traditionnels ?
De la tasse à couvercle à la toute petite théière en terre, du fouet en bambou au pot d’équité, venez découvrir leurs usages et leur impact sur l’expérience de dégustation.
Le guide
du thé
LES COULEURS DU THÉ
Il existe différentes couleurs de thé :
Le thé blanc
- rare et délicat, ce thé offre une liqueur claire, douce et onctueuse
Le thé vert
- au goût plus végétal, c’est un thé rafraichissant
Le thé wu-long (ou oolong)
- Il présente une large palette aromatique, avec des notes fleuries, fruitées ou encore lactées
Le thé noir
- le thé noir donne une infusion foncée, boisée et chaleureuse
Le thé sombre
- fermenté, il révèle une boisson de caractère aux arômes de sous-bois
Les infusions, pour leur part, sont tout aussi variées : rooibos, maté, infusions de plantes, de fleurs ou de fruits…
LES TERROIRS DU THÉ
Comme en ce qui concerne le vin, la notion de terroir est très importante dans l’univers du thé.
Chaque pays, chaque région, chaque jardin construit la personnalité de son thé grâce aux caractéristiques du milieu naturel des plantations, alliées au savoir-faire ancestral des cultivateurs.
LES SERVICES À THÉ
En Occident, la manière la plus courante de préparer son thé est d’utiliser un mug ou une grande théière.
Mais connaissez-vous les services traditionnels ?
De la tasse à couvercle à la toute petite théière en terre, du fouet en bambou au pot d’équité, venez découvrir leurs usages et leur impact sur l’expérience de dégustation.
